湖南文理学院食物科学与工程专业的办学前史可追溯到1984年常德高级专科校园兴办的食物科学系，自2008年起开端本科招生。本专业于2015年当选校园第二批“转型试点”建造专业，近年来专业以转型建造为关键，依照“真假结合”的思路活跃推动实训渠道建造。本专业在加强校内实训中心建造的一起，与北京东方仿真软件技术有限公司协作启动了虚拟仿实在训中心的建造。

　　依照规划，食物科学与工程专业虚拟仿实在训中心的建造分两个阶段。第一个阶段为探究起步阶段（2015~2018），经过建造少数虚拟仿实在训项目，活跃探究虚拟仿实在验教育形式在专业人才培养过程中的使用。第二个阶段为全面推行阶段（2019~2022），在第一阶段的基础上，进一步开发和建造掩盖专业悉数主干课程的虚拟仿实在训项目。

　　现在，中心现已完结第一阶段的建造，现已开宣布三个模块合计18个虚拟仿实在训操作单元，首要涉及到食物工程原理、肉制品加工、食物安全检测等相关课程。学生可经过中心供给的账号和暗码，在校内、外网络环境下登录进行一切操作单元的学习。本中心将作为专业人才培养的重要组成渠道之一，协同讲堂理论教育和实验室实操练习构建三位一体的人才培养系统。